Hosokawa AI là keo truc tiep bong da đầu bếp có trụ sở tại Kumamoto.
Kết nối với mọi người thông qua nấu ăn, cảm thấy tiền thưởng của bản chất phong phú
Tôi sống những ngày kết nối mọi người với cộng đồng địa phương.
Cookie Hosokawa AI đã viết các tác phẩm như công thức nấu ăn đơn giản cho phép bạn thưởng thức đầy đủ các nguyên liệu và sách tiểu luận viết về cảm xúc hàng ngày về thực phẩm. Thông qua việc thực hiện các sự kiện trên khắp Nhật Bản, các lớp học nấu ăn, nấu ăn, và nhiều hơn nữa, nó đã làm say đắm nhiều người hâm mộ với thế giới quan độc đáo của nó.
"Khi tôi còn là keo truc tiep bong da đứa trẻ, tôi gầy và không thích ăn", Hosokawa nói. Sự quan tâm của tôi trong việc nấu ăn là khi tôi học cấp hai, khi tôi đến thăm keo truc tiep bong da thực đơn khóa học tại keo truc tiep bong da nhà hàng Ý với mẹ và bạn cùng lớp tại keo truc tiep bong da số bước ngoặt.
Thức ăn Nhật Bản mà các bà mẹ làm hàng ngày rất ngon, và tôi cũng thích đi chơi với gia đình để ăn Yakiniku, keo truc tiep bong da món ăn yêu thích của bố trong những dịp đặc biệt. Tuy nhiên, Hosokawa đã hoàn toàn bị quyến rũ bởi những món ăn sành điệu và đầy màu sắc được phục vụ hết lần này đến lần khác, sự ngon miệng và vẻ đẹp của mì ống mà anh chưa từng thấy ở nhà. "Đó là lần đầu tiên tôi đi đến khu vực."
Mẹ tôi đã mua cho tôi một cuốn sách công thức được viết bởi đầu bếp tại nhà hàng. Khi Hosokawa đi học về, anh nhặt một cuốn sách công thức và nhìn keo truc tiep bong dao hình ảnh đẹp của thức ăn. Cuối cùng, tôi nhận ra niềm vui khi làm "thứ gì đó bạn thường không thể ăn" bằng chính đôi tay của mình, chẳng hạn như thực hiện một món ăn đầy đủ của Ý được viết ở đó, và tôi bắt đầu phát triển sự quan tâm của mình đối với thế giới ẩm thực.
keo truc tiep bong dao một lúc nào đó, anh bắt đầu mơ ước được nấu ăn công việc của mình, và trong khi làm việc bán thời gian tại một nhà hàng ở trường đại học, anh bắt đầu tham gia các lớp học nấu ăn khác nhau. Sự ngưỡng mộ của tôi đối với đầu bếp mà tôi đã gặp ở đó - một người phụ nữ, nuôi ba đứa con, có công việc riêng và làm việc mạnh mẽ trong sách và tạp chí, cũng giúp tôi tiến tới ước mơ của mình.
Sau khi tốt nghiệp đại học, tôi đã đến Ý keo truc tiep bong da mình để học nấu ăn. Sau đó, tôi liên tục tiếp tục sự nghiệp của mình như keo truc tiep bong da đầu bếp, làm trợ lý cho giáo viên và giữ các lớp học trong nhà bếp của tôi.
Khuôn mặt của Hosokawa-san khi anh ta chặt nguyên liệu rất nghiêm trọng. Nhà bếp được thiết kế để dễ sử dụng và có cảm giác căng thẳng thoải mái
Hosokawa đã mài giũa kỹ năng nấu ăn của mình bằng cách theo học các trường ẩm thực ở Ý và được các bà mẹ địa phương dạy nấu ăn. Điều làm tôi ngạc nhiên ở một vùng đất nước ngoài là tôi cảm thấy thức ăn thấm keo truc tiep bong dao cơ thể, như nước ngâm keo truc tiep bong dao cát khô.
Đã suy nghĩ từ lâu, "Tại sao họ thêm một hương vị mạnh mẽ khi mỗi thành phần có hương vị riêng của nó?" Hosokawa thông cảm với phương pháp nấu ăn đơn giản của Ý, sử dụng hầu hết tất cả các loại muối và dầu chất lượng cao. Cách suy nghĩ và văn hóa về nấu ăn khác nhau tùy thuộc keo truc tiep bong dao quốc gia, vì vậy không có câu trả lời đúng. Tuy nhiên, Hosokawa đã bị thuyết phục sâu sắc về bản chất của ẩm thực Ý, và bây giờ anh ta nói rằng anh ta dựa trên những gì anh ta học được ở Ý, cho dù đó là khi anh ta làm ẩm thực Nhật Bản hay Trung Quốc.
Chọn nguyên liệu tươi, chủ yếu là sản phẩm địa phương
"Với muối và dầu ngon, bạn có thể tối đa hóa hương vị ban đầu của các thành phần." Với nhiều loại muối được bán trên khắp thế giới, Hosokawa nói rằng họ muốn họ thử kích thước của các loại ngũ cốc, sức mạnh của sự muối và hương vị của họ, và thử nhiều cách khác nhau để sử dụng chúng.
keo truc tiep bong da điều quan trọng khác ngoài muối là dầu hương vị. Các siêu thị của Nhật Bản bán nhiều loại dầu, bao gồm dầu ô liu và dầu mè, nhưng Hosokawa nói rằng tất cả các loại dầu chất lượng cao đều ngon. Gần đây, anh cũng thích dầu cà tím, keo truc tiep bong da đặc sản của Kumamoto.
Khi bạn nghĩ về dầu, bạn có xu hướng quan tâm đến lượng calo, nhưng ông khuyên, "dầu chất lượng cao là những gì cơ thể chúng ta cần. Tôi nghĩ điều quan trọng hơn là cẩn thận về các chất phụ gia hơn thế." "Không có quy tắc sử dụng dầu nào trong đó các món ăn. Tìm dầu bạn thích."
đầy dầu ô liu chất lượng cao
Đã khoảng tám năm kể từ khi tôi chuyển đến quê hương Kumamoto của chồng tôi sau khi kết hôn. Con gái của họ sinh ra, và gia đình ba cha mẹ và con cái sống ở nơi đền Taishoji, ngôi đền gia đình của gia đình Hosokawa, Chúa tể của miền Higo Kumamoto, ban đầu xuất hiện. Lô đất rộng lớn chứa đầy cây xanh và keo truc tiep bong da số công viên là nơi để công dân thư giãn.
Nơi cư trú của cặp vợ chồng là một tòa nhà được xây dựng keo truc tiep bong dao cuối thời Edo và được sử dụng như một nhà sư, và được làm bằng vật liệu xây dựng rất mạnh. Hosokawa, người luôn nghĩ đến sự nghiệp là một kiến trúc sư, một lần, đã quyết định sống trong ngôi nhà này và muốn cải tạo các vật liệu cũ trong khi tận dụng tối đa các vật liệu lâu đời nhất có thể. Rõ ràng ông đã tham khảo ý kiến của kiến trúc sư và các nhà xây dựng địa phương để tiến hành kế hoạch.
Công cụ nấu ăn đã qua sử dụng có thể được lưu trữ thẳng đứng trong nồi cổ
Gỗ bị kẹt trên sàn được tái sử dụng trong nhà bếp và cửa ăn. Phòng lớn kiểu Nhật được mở với cửa trượt được gỡ bỏ. Bằng cách pha trộn đồ nội thất cũ và mới từ khắp nơi trên thế giới, phía tây, chúng tôi đã tạo ra keo truc tiep bong da không gian nơi bạn có thể cảm nhận được nhịp đập và thời gian kéo dài từ thời Edo cho đến ngày nay.
Với các cửa sổ ở phía bắc và phía nam, họ có thể nhìn thấy cây xanh của khu vườn ở cả hai bên, khiến chúng dường như sống trong rừng. Khi khách hàng đến, nếu mùa hoặc thời tiết tốt, Hosokawa mang bàn ra vườn và sắp xếp các món ăn nấu tại nhà. Thỉnh thoảng thổi keo truc tiep bong da làn gió, âm thanh của lá, côn trùng và ánh trăng. Thức ăn và rượu bạn ăn trong khi cảm thấy bản chất quen thuộc dường như mang lại cảm xúc của những người xung quanh bàn gần bạn hơn.
keo truc tiep bong da sân thượng có ánh sáng tự nhiên từ tầm nhìn ánh sáng và vườn trên cùng. Nếu bạn mang bàn bên ngoài, đó là nơi bạn có thể tận hưởng lòng hiếu khách.
Cùng với chồng, keo truc tiep bong da thợ gốm, Hosokawa tổ chức các lớp học nấu ăn và các bữa tiệc trà không đều trên khuôn viên của Đền Taishoji. Các công cụ sống như nấu ăn được làm bằng các thành phần địa phương, sản phẩm mới hái, bánh mì ngon, đồ ngọt và đồ. Nhiều người từ trong và ngoài tỉnh thăm chúng tôi để tìm kiếm nhiều loại sản phẩm và kinh nghiệm liên quan đến thực phẩm, quần áo và nơi trú ẩn. Trái tim của Hosokawa là muốn truyền đạt nhiều hơn cho mọi người cả trong và ngoài tỉnh, sự quyến rũ của Kumamoto chỉ có thể được hiểu bằng cách đến từ Tokyo.
Trận động đất lớn đã tấn công Kumamoto keo truc tiep bong dao năm 2016. Mặc dù có rất ít thiệt hại lớn trong khu vực của Đền Taishoji, như xây dựng sự sụp đổ, nhiều người đã buộc phải bất tiện không thể sử dụng khí và nước trong một thời gian dài. Nhà của Hosokawa cũng không ngoại lệ.
Tuy nhiên, nhìn thấy sự xuất hiện kiệt sức của những người sống trong các nơi trú ẩn bằng bánh mì ngọt và thức ăn ngay lập tức, Hosokawa tự hỏi liệu anh ta có thể làm gì không, vì vậy anh ta đã mượn nhà bếp của keo truc tiep bong da người bạn và tình nguyện với bạn mình để giao thuốc, bóng gạo và các món ăn khác. Số lượng bữa ăn được phân phối thông qua chủ tịch Hiệp hội khu phố tương đương với 60 bữa ăn mỗi ngày.
"Tôi nghĩ rằng nếu tôi có thể ăn keo truc tiep bong da thứ gì đó ấm áp, bổ dưỡng và nhẹ nhõm ít nhất keo truc tiep bong da bữa mỗi ngày, tôi sẽ có thể cảm thấy muốn làm việc chăm chỉ ngày hôm nay và vượt qua nó."
Công ty cũng giới thiệu các sản phẩm nông nghiệp đã bị phá vỡ do trận động đất cho các nhà hàng ở Tokyo thông qua keo truc tiep bong da mạng lưới độc đáo cho các đầu bếp và thực hiện các hoạt động để giúp các nhà sản xuất. Các chủ nhà hàng ban đầu đảm nhận công việc với ý định tốt đã tìm hiểu về chất lượng của các thành phần Kumamoto, và hiện đang mua chúng ngay cả sau trận động đất. Trận động đất là keo truc tiep bong da sự kiện đau đớn, nhưng Hosokawa nhớ lại rằng đó là keo truc tiep bong da trải nghiệm quý giá, vì đó là keo truc tiep bong da trải nghiệm bất ngờ cho phép mọi người trải nghiệm sự thống nhất và lòng trắc ẩn.
Đối với Hosokawa, nấu ăn là "cách đơn giản nhất để chia sẻ hạnh phúc". Cho dù bạn tự làm nó hay người khác làm điều đó, tôi hạnh phúc. Anh lặng lẽ nói về mong muốn tiếp tục nấu các món ăn sẽ khiến ai đó hạnh phúc.
Hosokawa-san ngồi trên sân thượng. "Luôn giữ cho ngôi nhà của bạn gọn gàng và sạch sẽ và ở keo truc tiep bong da nơi mà bạn có thể cảm thấy thoải mái."
Tôi cảm thấy rằng sự tích lũy là rất quan trọng. "
Phong cách Giáng sinh của củ cải
Nước sốt màu xanh lá cây và nước sốt đỏ trông giống như keo truc tiep bong da vòng hoa. Đó là keo truc tiep bong da món khai vị đơn giản nhưng sang trọng và đẹp mắt.
〈Thành phần〉 4-8 người
- Cup4 Trung bình
- Salt1% củ cải
- giấm rượu vang đỏSố tiền thích hợp
● Nước sốt xanh
- Lá bọ cánh cứng mềm1-2 mảnh
- thảo mộc (rau mùi tây Ý, bạc hà, rau mùi, thì là, v.v.)keo truc tiep bong da kích thước
- dầu ô liu2 muỗng canh
● Nước sốt đỏ
- Pine Nut2 muỗng canh
- Raisin2 muỗng canh
- capper (muối)1 TSP
- Cà chua khô (được mô phỏng trong dầu)1 muỗng canh
- Cà chua giá rẻ4 mảnh
- garl1 vòng
- Chili Pepper1 chai
- Balsamic1 muỗng canh
- dầu ô liu1 muỗng canh
làm thế nào để làm cho nó〉
- (1) Loại bỏ lá của củ cải và cắt thành các lát dày 2 mm bằng da. Rắc muối và để trong khoảng một giờ, sau đó đổ nó keo truc tiep bong dao khay và thoát nước hoàn toàn. Rắc giấm rượu vang đỏ và để nguội.
- (2) Làm nước sốt màu xanh lá cây. Cắt lá củ cải và thảo mộc mịn và trộn với dầu ô liu.
- (3) Làm nước sốt đỏ. Trải các hạt thông lên một tấm bánh hoặc một cái gì đó tương tự và nướng trong lò đặt ở 170 ° C trong khoảng 10 phút cho đến khi chúng chuyển màu nhẹ. Đổ đầy nho khô với nước ngâm và sau đó nhẹ keo truc tiep bong dang vắt nước. Cắt cà chua khô (ngâm trong dầu) và cà chua anh đào thành những miếng nhỏ. Nghiền tỏi tỏi bằng cách nhìn qua da và lõi. Cắt nhỏ các loài chao và ớt nhìn trộm qua các hạt. Đặt nho khô, vạt, cà chua khô, cà chua anh đào, tỏi và ớt trong một cái bát. Phục vụ với dầu ô liu và balsamic. Thêm hạt thông và trộn nhẹ chúng trước khi phục vụ.
- (4) Đặt củ cải lên keo truc tiep bong da chút từng chút, phết nước sốt màu xanh lá cây và đổ đều trên nước sốt đỏ.
súp lơ pasta mista
Pasta Mista là keo truc tiep bong da loạt các kết cấu mì ống. Tận hưởng sự ngon miệng của rau keo truc tiep bong da cách đơn giản.
〈Thành phần〉 4 người
- súp lơ1 Medium
- mì ống khác nhau (lần này là Spaghetti, Maccheroni)120g
- Wed800G
- SaltSố tiền thích hợp
- Pepperđiều chỉnh
- dầu ô liuđiều chỉnh
Làm thế nào để làm cho nó〉
- (1) Rửa súp lơ và ngâm trong nhiều nước lạnh cho đến khi sử dụng. Loại bỏ những chiếc lá cứng và làn da cứng xung quanh lõi và để nó riêng biệt.
- (2) Gấp mì ống thành keo truc tiep bong da chiều dài dễ ăn và nếu thời gian sôi là khác nhau, hãy tách biệt.
- (3) Đổ nước keo truc tiep bong dao chậu, đặt những chiếc lá cứng và xung quanh lõi của súp lơ và nóng trên lửa lớn.
Khi đun sôi, thêm muối, đặt súp lơ keo truc tiep bong dao một vòng tròn, đậy nắp và đun sôi cho đến khi mềm đến lõi. - (4) Một khi món ăn dễ dàng bị vỡ bằng thìa, hãy thêm mì ống keo truc tiep bong dao kích thước dễ ăn và đun sôi (nếu thời gian sôi là khác nhau, hãy thêm nó keo truc tiep bong dao một thời điểm khác).
- (5) Một khi tất cả các loại mì ống ở mức độ cứng vừa phải, thêm hương vị mặn và đổ keo truc tiep bong dao một bát với súp. Kéo hạt tiêu và đổ keo truc tiep bong dao dầu ô liu.
Lemon Olive Arista
Arista có nghĩa là "tốt nhất" trong tiếng Hy Lạp. Đây là keo truc tiep bong da món thịt được làm ở vùng Tuscany của Ý.
〈Thành phần〉 8 phần (khoảng 16 lát)
- Thịt lợn1000G
- muối thô2% thịt
- Lemon2 mảnh
- garl2 đếm
- Thảo dược (Sage, Rosemary, Thyme, v.v.)điều chỉnh
- Pepperđiều chỉnh
- dầu ô liu1 muỗng canh
- Lemon1 mảnh
- Oliveđiều chỉnh
- rau mùi tây Ýkeo truc tiep bong da sash
Kết thúc
Làm thế nào để làm cho nó〉
- (1. Đặt lưới lên keo truc tiep bong da món nướng và đặt chất béo lên trên.
- (2) Nướng trong lò nóng đến 250 ° C trong 5 phút và ở 140 ° C trong 50-60 phút.
- 28594_28649
- (4) Cắt lát mỏng trước khi phục vụ và phục vụ trên keo truc tiep bong da đĩa.
- (5) Phân tán bột ô liu xắt nhỏ và rau mùi tây xắt nhỏ, và nướng vỏ chanh để hoàn thiện. Đổ keo truc tiep bong da ít dầu ô liu.
Sinh năm 1972. Sau khi tốt nghiệp đại học, anh chuyển đến Ý. Sau khi trở về Nhật Bản, anh ấy đã đi ra keo truc tiep bong da lớp học nấu ăn ở Tokyo và làm đầu bếp trong các phương tiện truyền thông như sách và tạp chí. Anh ấy đã sống ở Kumamoto từ năm 2009 sau khi kết hôn. Họ tổ chức các lớp học nấu ăn và các bữa tiệc nấu ăn cả ở Nhật Bản và nước ngoài. Những cuốn sách của ông bao gồm "Foodbook", "Soup" và "Rau" (tất cả từ Little More) và "Sách Pasta" (Anonima Studio).
Thông tin kể từ tháng 11 năm 2017.
